El objetivo del proyecto EDIPACC es validar el uso de agua tratada con plasma (PAW) como alternativa al uso de fungicidas en el almacenamiento de peras en atmósfera controlada, así como el tratamiento postcosecha mediante técnicas que minimicen el consumo de agua con el fin de mitigar el impacto climático manteniendo las características organolépticas del producto y alargando su vida útil.
Los objetivos específicos que se pretenden conseguir se definen a continuación:
| Objetivos del Proyecto | |
| Objetivos técnicos (OT) | |
| OT1 | Validar el uso de PAW como alternativa al uso de fungicidas en postcosecha. |
| OT2 | Validar la aplicación de PAW mediante nebulización permitiendo la reducción del consumo de agua como alternativa a los tratamientos por drencher e inmersión. |
| OT3 | Optimizar la producción de agua tratada con plasma para el tratamiento postcosecha de peras. |
| Objetivos ambientales (OM) | |
| OM1 | Reducción del uso de fitosanitarios en postcosecha en peras. |
| OM2 | Reducción del uso de consumo de agua en los tratamientos postcosecha de peras. |
| Objetivos empresariales (OE) | |
| OE1 | Incremento de la competitividad del sector de peras de La Rioja por incremento de la calidad y vida útil de las peras obtenidas y por un menor coste de producción |
| OE2 | Reducir mermas en almacenamiento postcosecha de peras en cámaras de atmósfera controlada. |